Vegetarische en Veganistische recepten

Plaats reactie
Gebruikersavatar
Freya
Blogger & Recensent
Berichten: 736
Lid geworden op: 21 mar 2019, 09:15
Locatie: Noord-Brabant
Contacteer:

Vegetarische en Veganistische recepten

Bericht door Freya » 23 apr 2019, 14:52

Naar aanleiding van dit topic over vegetarisch/veganistisch leven leek mij het wel een leuk idee om ook een topic te openen waarin we al onze vegetarische en veganistische recepten met elkaar kunnen delen. Heb jij een smakelijk recept? Plaats hem in een comment, thanks! <3



Gebruikersavatar
Freya
Blogger & Recensent
Berichten: 736
Lid geworden op: 21 mar 2019, 09:15
Locatie: Noord-Brabant
Contacteer:

Re: Vegetarische en Veganistische recepten

Bericht door Freya » 23 apr 2019, 14:56

Allereerst een linkje naar mijn eerder geplaatste pompoensoep. Een, al zeg ik het zelf, erg lekker vegetarisch recept voor de herfstdagen!



Gebruikersavatar
Freya
Blogger & Recensent
Berichten: 736
Lid geworden op: 21 mar 2019, 09:15
Locatie: Noord-Brabant
Contacteer:

Re: Vegetarische en Veganistische recepten

Bericht door Freya » 24 apr 2019, 15:36

Nieuw gepost: mijn recept voor overheerlijke stoofpeertjes.



Gebruikersavatar
Elyne
Actief forumlid
Berichten: 31
Lid geworden op: 01 okt 2019, 21:44
Locatie: België

Re: Vegetarische en Veganistische recepten

Bericht door Elyne » 02 okt 2019, 15:08

Ik heb dit recept gisterenavond gemaakt en als zeg ik het zelf het was erg lekker. Ook leuk dit is een erg goedkoop recept en kom uit het boekje Aan tafel in 1-2-3 euro van de Colruyt. Als er iemand nog interesse heeft in de andere recepten laat maar weten. Ik heb nog een stuk of 5 boekjes+ ik krijg om de zoveel dagen een nieuw boekje . Dit receptje is voor 3 personen :liefde

Fetakroketten met kleurrijke rauwkost


Ingrediënten:
200g slamix
2 tomaten
1 komkommer
3 (kleine) zoete aardappelen
200g feta (blok)
8 vellen brickdeeg
5 eetlepels olijfolie
2 eetlepels azijn
3 mespunten tijm (gedroogd)
peper en zout

Voorbereiding:
Snij de feta in 8
Schil de zoete aardappelen en snij in blokjes.
Maak met een dunschiller lange linten van de ongeschilde komkommer en rol ze op.
Snij de tomaten in partjes.

Bereiding:
Verhit 1 eetlepel olijfolie in een pan en bak de zoete aardappelen 15 a 20 min op een zacht vuur, haal ze uit de pan.
Plooi intussen de vellen brickdeeg in 2. Leg 1 stuk feta in het midden van elk vel. Kruid met peper.
Vouw de zijkanten dicht en rol ze op zoals een loempia. Maak de randen wat nat, zodat ze vastplakken.
Verhit 2 eetlepels olijfolie in een pan en bak de fetakroketten aan elke kant 2 a 3 minuten goudbruin.
Meng 2 eetlepels olijfolie met de azijn, peper en zout. Meng met de slamix.



Plaats reactie