Pagina 2 van 2

Re: Wat heb je vandaag gegeten?

Geplaatst: 09 jul 2019, 14:30
door Sandy
De afgelopen dagen heb ik vooral 'snel en makkelijk' gegeten. Een soepje, tosti of pizza. Vandaag weer eens echt de keuken in: ik heb nog veel groentjes over van mijn verjaardagsfeest en die ga ik opmaken, samen met stukjes kip. Nu nog bedenken of ik er een ovenschotel van ga maken, of....?

Re: Wat heb je vandaag gegeten?

Geplaatst: 14 jul 2019, 18:41
door karinD
Vandaag was het de bedoeling dat ik snijboontjes, aardappelpartjes en vis zou maken maar manlief had waanzinnig veel trek in pizza dus....
Nou ja, hoef ik me niet af te vragen wat ik morgen moet klaarmaken.

Re: Wat heb je vandaag gegeten?

Geplaatst: 15 jul 2019, 12:07
door Sandy
Gister had ik tortellini met champignonmix en kaassaus. Vanavond eten we soep met afbakbroodjes en smeerseltjes. Die pizza komt hier later deze week, Ruben vroeg er vandaag al om. Nog even geduld :P

Re: Wat heb je vandaag gegeten?

Geplaatst: 20 jul 2019, 11:43
door Sandy
Gister had ik mijn neefje en nichtje op bezoek en dus wandelden we met zijn allen naar de friettent voor frietjes en snacks ;-)
Vanavond ben ik alleen en ga ik ter compensatie iets met veel groentjes en weinig koolhydraten erin bedenken.

Re: Wat heb je vandaag gegeten?

Geplaatst: 22 jul 2019, 19:51
door karinD
Macaroni.

Re: Wat heb je vandaag gegeten?

Geplaatst: 23 jul 2019, 13:53
door Sandy
Gisteren aten we tacos:




Vanavond eet ik rijst met kipvleugeltjes. Denk ik, want ik heb echt totaal geen honger... :nope

Re: Wat heb je vandaag gegeten?

Geplaatst: 23 jul 2019, 21:00
door Neptunus
Die Taco ziet er lekker uit.

Re: Wat heb je vandaag gegeten?

Geplaatst: 16 aug 2019, 19:41
door Sandy
Vandaag aten we tomatensoep met pide (met kaas). Simpel maar altijd een succes hier <3

Re: Wat heb je vandaag gegeten?

Geplaatst: 03 sep 2019, 13:49
door Sandy
De afgelopen dagen veel last gehad van eten dat niet lekker viel dus ik ga vanavond iets maken wat gezond is en niet al te vet is of zwaar op de maag ligt.....Nu nog bedenken wat ;-)

Re: Wat heb je vandaag gegeten?

Geplaatst: 12 sep 2019, 17:33
door Sandy
Gisteren heb ik diverse groenten kleingesneden en samen met een teentje knoflook gewokt. Daar gekookte aardappeltjes in de schil en een zigeunerschnitzel bij gegeten, was lekker!
Ik denk da ik vanavond óf een pizza of wat random liflafjes met brood ga eten. Heb veel spierpijn dus geen puf om lang in de keuken te staan brutselen :P

Re: Wat heb je vandaag gegeten?

Geplaatst: 14 sep 2019, 10:59
door Jootje
Gisteren aten wij wienerschnitsel met Vlaamse verse friet en gewokte groentes.
Vandaag weet ik het nog niet, tis zaterdag dus zal wel watf makkelijks worden, maar denk wel dat ik iets gezonds en lichts ga maken, morgen feest met BBQ.

Re: Wat heb je vandaag gegeten?

Geplaatst: 28 sep 2019, 13:15
door Mason
Zonet even wat tomatensoep voor de lunch en vanavond zal ik pannenkoeken bakken, al een tijd niet gehad, dus ik kijk er zelf erg naaruit!

Re: Wat heb je vandaag gegeten?

Geplaatst: 01 okt 2019, 13:50
door karinD
Ik heb net eten voor morgen en vrijdag klaargemaakt: shoarma met rösti en sperzieboontjes. Vandaag weet ik nog niet wat ik eet. Waarschijnlijk gekookte aardappelen, bietjes en hamburgers maar ik heb helemaal geen zin en fut om straks nog een keer te koken. Dus misschien wordt het wel gewoon rauwkost ofzo.

Re: Wat heb je vandaag gegeten?

Geplaatst: 01 okt 2019, 16:15
door Sandy
Ik heb de keuze uit 2 opties: lasagne van de Jumbo die ik gisteren gehaald heb of kipshoarma met frietjes. Het shoarmavlees had ik er al uitliggen dus nu kan ik kiezen....

Re: Wat heb je vandaag gegeten?

Geplaatst: 04 okt 2019, 17:28
door Elyne
Vanavond zelfgemaakte Gentse waterzooi met kip. Het maken verliep nog simpeler dan ik dacht.

Re: Wat heb je vandaag gegeten?

Geplaatst: 05 okt 2019, 11:53
door Sandy
@ Elyne, dat ga ik eens moeten googlen, zegt me dus helemaal niks haha =D

Ik at gister gekookte aardappeltjes in de schil, een varkenshaasje en een verse salade met daarin sla (goh..), gekookt ei, maïs, paprika, tomaat en een oliedressing.

Re: Wat heb je vandaag gegeten?

Geplaatst: 05 okt 2019, 16:29
door Elyne
Sandy schreef:
05 okt 2019, 11:53
@ Elyne, dat ga ik eens moeten googlen, zegt me dus helemaal niks haha =D

Ik at gister gekookte aardappeltjes in de schil, een varkenshaasje en een verse salade met daarin sla (goh..), gekookt ei, maïs, paprika, tomaat en een oliedressing.
Het recept die ik volgde was echt super simpel: (komt uit Colruyt boekje 1-2-3 euro) dus ook alle ingrediënten komen daar ook van.

De kip in stukjes snijden en laten koken in water totdat die gaar is, een deel van het water behouden voor de saus.
Een kookpan nemen en daarin wat boter laten smelten en bloem toevoegen totdat je een roux hebt en langzaam het water/bouillon dat je van de kip gebruikt heb toevoegen. Als die de juiste dikte bereikt heeft, voeg je de fijngesneden (in julienne) groenten aan toe: selder,wortel en prei. Laat die garen en roer totdat ze zacht zijn, voeg daarna de kippestukjes aan toe en laat verder garen en kruid met p&z. Je kan er vanalles bij eten; frietjes, aardappelen of zelfs rijst.

Nu voor vanavond ga ik een bloemkoolburger met gerookte zalm maken. Ik vind het erg leuk dat ze goedkoop zijn en gemakkelijk om te maken met simpele ingrediënten, anders zou ik zoiets nooit uit mezelf maken. Ik ben nu ook al wat meer "avontuurlijker" geworden. Anders is het nogal saai elke keer hetzelfde.

Re: Wat heb je vandaag gegeten?

Geplaatst: 06 okt 2019, 14:15
door karinD
Vanavond eet mijn man pizza en omdat ik dat niet lust bak ik een kroketburgertje op brood.

Re: Wat heb je vandaag gegeten?

Geplaatst: 07 okt 2019, 12:59
door Kirsten
Gisteren maakte ik voor het eerst snert! Was er echt weer voor!

Vandaag eten we doperwten met worteltjes, gebakken aardappelschijfjes en een speklapje.

Re: Wat heb je vandaag gegeten?

Geplaatst: 10 okt 2019, 14:47
door Elyne
Vanmiddag heb ik zoete aardappel met witloof en hesp gemaakt, naar dit recept:
https://healthinut.com/gezonde-witlofsc ... ppelpuree/

Ik vond het best wel lekker en eens iets anders.

Re: Wat heb je vandaag gegeten?

Geplaatst: 13 okt 2019, 10:34
door Sandy
Eergisteren had ik witlof met paprika, aardappels en kaas uit de oven (alles eerst van tevoren gebakken/gekookt), dat bleek echt een succes te zijn! <3
Gisteren at ik verse erwtensoep bij mijn ouders thuis, ook dat was erg lekker :D

Vanavond ga ik denk ik macaroni klaarmaken. Voor mij met extra groentjes er bij, voor Ruben extra kaas :P

Re: Wat heb je vandaag gegeten?

Geplaatst: 13 okt 2019, 13:48
door karinD
Gister hebben we geplaatgrilld. Heerlijk na een drukke werkdag om zo aan te kunnen schuiven aan een gedekte tafel en bij een plaatgrill lekker te kunnen onthaasten.
Vandaag hebben we een verjaardag en we zijn gevraagt te blijven eten. Ze maakt een of ander stoofpotje. Geen idee wat het is, maar ik kom er niet onderuit. Ik vind het altijd moeilijk om ergens te blijven eten, omdat ik zo weinig lust. Niet iedereen wenst daar rekening mee te houden, veel mensen vinden dat ik me aanstel omdat ze mijn eetstoornis niet kennen.

Re: Wat heb je vandaag gegeten?

Geplaatst: 14 okt 2019, 11:48
door MusEnSus
Vanavond een groentenlasagna met prei en pastinaak. Stond ik vanmorgen om 6u30 al klaar te maken zodat hij vanavond alleen nog maar de oven in moet.
Ik zou niet meer weten wat ik zonder weekmenu zou moeten beginnen :-p

Re: Wat heb je vandaag gegeten?

Geplaatst: 14 okt 2019, 12:22
door karinD
Ik ga straks roerbakmie maken van Honig. Gelijk voor 2 dagen, dat is morgen en woensdag. Vanavond eten we makkelijk, ik heb een Iglo maaltijd gekocht.

Re: Wat heb je vandaag gegeten?

Geplaatst: 14 okt 2019, 16:41
door Elyne
Heb net veganistische balletjes gemaakt van linzen voor vanavond, hopelijk zijn ze lekker. Ik probeer meer en meer veganistische gerechten te maken, ook al omdat het goedkoper is :p

Re: Wat heb je vandaag gegeten?

Geplaatst: 14 okt 2019, 17:53
door MusEnSus
Elyne schreef:
14 okt 2019, 16:41
Heb net veganistische balletjes gemaakt van linzen voor vanavond, hopelijk zijn ze lekker. Ik probeer meer en meer veganistische gerechten te maken, ook al omdat het goedkoper is :p
Lekker! Een goed recept mag je altijd doorgeven. Afgelopen week vegan hamburgers met linzen gemaakt. De consistentie was nèt niet wat het moest zijn.

Re: Wat heb je vandaag gegeten?

Geplaatst: 14 okt 2019, 19:58
door Elyne
De balletjes waren lekker maar mochten net iets steviger zijn. Ze waren heel erg breekbaar de volgende keer ga ik ze ofwel paneren of er gewoon wat bloem in doen in plaats van paneermeel.

De oven voor verwarmen op 200°C. Een blikje linzen, en daaronder wat tijm, oregano, sojasaus, ajuin en knoflook (ik heb voor beide de gedroogde versie genomen) en wat tomatenpuree mengen. (allemaal naar smaak)
Daarna pureren met een mixer, zorg er wel voor dat het niet te vloeibaar wordt.
Daarna bloem of paneermeel bijvoegen totdat je er gemakkelijk balletjes kunt van maken. Daarna ze op een ingevette oven plaat schikken en rond de 20 min in de oven zetten , ze wel op de helft van de tijd omdraaien.

Re: Wat heb je vandaag gegeten?

Geplaatst: 15 okt 2019, 09:16
door MusEnSus
Dank je Elyne! Dat breekbare had ik dus ook met mijn linzen/wortelburgers. Ik was aan het denken om minder linzen en meer ei te proberen in de hoop dat het ei wat meer bindt. :-/

Nog meer dan een halve lasagne over en al 2 man minder die mee-eet. Fijn, een dagje zonder koken ;-)

Re: Wat heb je vandaag gegeten?

Geplaatst: 15 okt 2019, 18:01
door Elyne
MusEnSus schreef:
15 okt 2019, 09:16
Dank je Elyne! Dat breekbare had ik dus ook met mijn linzen/wortelburgers. Ik was aan het denken om minder linzen en meer ei te proberen in de hoop dat het ei wat meer bindt. :-/

Nog meer dan een halve lasagne over en al 2 man minder die mee-eet. Fijn, een dagje zonder koken ;-)
Dat kan misschien lukken! Dat ga ik de volgende keer ook eens proberen. Ik ga ook eens de bolognese versie proberen met alle linzen en de mengeling te pureren, bakken en zo in stukjes te doen net als gehakt. Misschien als het wat droger is gaat het wat steviger zijn.

Vandaag heb ik burritos gemaakt, tortilla's met een vulling van ei, rode bonen, mais, rode ui en paprika met wat kaas erover. Het was erg lekker alleen heb ik enorm moeite om ze te plooien.

Re: Wat heb je vandaag gegeten?

Geplaatst: 15 okt 2019, 21:07
door Neptunus
Spitskool salade met rozijnen en een kipvink.

Re: Wat heb je vandaag gegeten?

Geplaatst: 18 okt 2019, 18:39
door Elyne
Ik heb voor de eerste keer vandaag rode kool klaargemaakt en het was best wel lekker- nadat ik de pot wel een beetje heel veel liet aanbranden :stfu gelukkig kon ik wel de meeste kool redden.

Re: Wat heb je vandaag gegeten?

Geplaatst: 20 okt 2019, 11:06
door karinD
Vanavond maak ik kippe-groentesoep met stokbrood.

Re: Wat heb je vandaag gegeten?

Geplaatst: 25 okt 2019, 12:33
door karinD
Ik had gister geen zin in uitgebreid koken voor 2 dagen. Dus heb ik voor gister stamppot andijvie gemaakt. Vanavond doe ik eens lux: ik bak een biefstukje op brood. Lekker!

Re: Wat heb je vandaag gegeten?

Geplaatst: 28 okt 2019, 05:34
door Neptunus
Wij hadden gisteren pasteitjes met ragout.

Re: Wat heb je vandaag gegeten?

Geplaatst: 28 okt 2019, 14:24
door karinD
Ik maak vanavond hamburgers, snijboontjes en aardappelen.

Re: Wat heb je vandaag gegeten?

Geplaatst: 28 okt 2019, 14:28
door Sandy
Gisteravond een broodje zalm&kaas en biologische pompoensoep uit zo'n zak. Die soep was echter niet te vreten, ik zal wel verwend zijn met mijn eigen recept voor verse pompoensoep, haha.

Re: Wat heb je vandaag gegeten?

Geplaatst: 02 nov 2019, 16:55
door MusEnSus
Ik ben blij dat ik weer mijn weekmenu heb opgesteld. Dat lijkt voor mij toch de enige manier om alle dagen aan vers eten te raken zonder met overschotten te eindigen en kasten vol voedingswaren die niet verwerkt raken omdat ik niet meer weet wat er in staat.
Vandaag heb ik een cd van choco-bananencake gebakken en havermout-banaan muffins, want ja, die ene tros bananen vergeten tot hij zwart werd :-p
Vanavond eten we boomstammetjes met knolselderpuree en gekaramelliseerde witloof en heb voor morgen alvast een tajine schotel met butternutpompoen klaargemaakt omdat ik geen tijd heb om te koken dan.
Vanmiddag hadden we selder-/restjessoep en een slaatje met rucola/avocado/...
Voor de niet-glutenintolleranten in het gezin heb ik kruidenbrood gebakken. Wat ruikt dat altijd heerlijk he.

Re: Wat heb je vandaag gegeten?

Geplaatst: 02 nov 2019, 19:49
door karinD
Mijn ouders waren er vanmiddag, mijn vader heeft mijn man geholpen met het snoeien van een boompje. Daarom heb ik patat gehaald voor ons alle 4.

Re: Wat heb je vandaag gegeten?

Geplaatst: 04 nov 2019, 14:30
door MusEnSus
Peter belt net dat hij met collega's gaat eten, dus dan doe ik geen moeite omvectra te koken. Voor mij restjes tajine en boor de kinderen verse soep en een versgebakken briochebrood met gekaramelliseerde appeltjes uit de tuin.

Re: Wat heb je vandaag gegeten?

Geplaatst: 04 nov 2019, 15:48
door Sandy
Ik heb voor vanavond spruitjes, kalkoenfilet en aardappels in schil op het menu staan. Ruben moet verplicht meeproeven (wish me luck...spruitjes...) en na het proefgebeuren krijgt hij poffertjes. We hebben yoghurt als toetje, jeuh =D

Re: Wat heb je vandaag gegeten?

Geplaatst: 04 nov 2019, 20:25
door Kirsten
We hadden nog frituurhapjes over van de LAN party en die lagen in de koelkast, dus die moesten op.

Morgen weer op de gezondere toer 😉

Re: Wat heb je vandaag gegeten?

Geplaatst: 09 nov 2019, 09:57
door karinD
Ik ben ziek dus ik eet vanavond hetzelfde als gister: kippesoep.

Re: Wat heb je vandaag gegeten?

Geplaatst: 09 nov 2019, 11:17
door Sandy
Ik at gister een zakje kant-en-klaar macaroni met kaassaus en een broodje tonijn. Had geen puf om uitgebreid te koken of wat dan ook, dus lekker makkelijk :P

Re: Wat heb je vandaag gegeten?

Geplaatst: 12 nov 2019, 22:13
door Annelieke
Afhaalchinees. Aangezien ik in plaats van deeg kneden 'alleen bakken' had aangezet op de broodbakmachine en het pizzadeeg niet meer gered kon worden

Re: Wat heb je vandaag gegeten?

Geplaatst: 16 nov 2019, 18:39
door karinD
Mijn man had geen zin om te koken. Niet dat hij dat hoefde te doen vandaag :silly
Hij had meer trek in een broodje bal. Nou ja, dat was lekker snel klaar.